SA8 - Déficiences intellectuelles, pratiques professionnelles et espace numérique de promotion nutritionnelle

Thème : Approches par type de population

Introduction

La nutrition, l’alimentation et l’activité physique, sont des déterminants majeurs de santé contribuant à l’amélioration ou au maintien de la qualité de vie des personnes déficientes intellectuelles avec des troubles comportementaux. Leurs problématiques nutritionnelles sont multiples : troubles alimentaires, sédentarité, surpoids… Les priorités étant davantage l’intégration et la gestion des soins, la promotion de comportements nutritionnels favorables à la santé est peu formalisée, conduisant à un renforcement des inégalités de santé. L’objectif est de renforcer les pratiques des professionnelles pour promouvoir des comportements en nutrition favorables à la santé.

Méthodes

Afin de favoriser un accès gratuit et national, un site interne est développé. Sa conception s’est déroulée en quatre temps forts : réalisation d’une étude de besoins sur l’accompagnement des activités en nutrition auprès des professionnels spécialisés, conception et expérimentation d’actions en nutrition, développement du site internet contenant les moyens pour la mise en d’œuvre d’actions et accompagnement à l’utilisation.

Résultats

ESCAPADE est un site évolutif et participatif qui propose quatre rubriques principales: Équipes éducative et de santé, Chefs d’établissements, Parents et entourage et Avis d’experts. ESCAPADE offre divers accompagnements et ressources : fiches pédagogiques d’activités en nutrition, vidéos, témoignages de professionnels éducatifs, photos et maquettes d’outils, interviews de professionnels de direction, apports scientifiques et techniques d’experts autour de la nutrition et du handicap. Les professionnels sont accompagnés pas à pas dans la mise en œuvre de nouvelles activités et peuvent partager leurs propres activités.

Discussions

ESCAPADE vise à explorer de nouvelles formes d’accompagnement dans le champ de la prévention santé favorisant l’autonomie nutritionnelle tout en renforçant le potentiel social. La construction du site par expérimentation a permis la production d’actions adaptées et variées prenant en compte les différentes déficiences, les troubles, les âges, les environnements et les pratiques des professionnels. ESCAPADE peut capitaliser les expériences et créer une communauté de pratiques.

Auteurs

  • LANGLOIS Johanne
  • BARTHÉLÉMY Lucette
  • GAILLIARD Cécile
  • LECOMTE Edith